煮鸡蛋时,不能只用清水!多加这一步,鸡蛋又香又嫩好剥壳

摘要:北京时间20200217关于【煮鸡蛋时,不能只用清水!多加这一步,鸡蛋又香又嫩好剥壳】的具体情况和说明,让www.rekce.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

煮鸡蛋时,不能只用清水!多加这一步,鸡蛋又香又嫩好剥壳

每天早上醒来,倒是上一杯牛奶,配上一个煎鸡蛋、煮鸡蛋或荷包蛋,就是一顿非常丰富有营养的早餐,可以补充人体一天中所需要的营养。鸡蛋是家家户户的常备食品,价格不贵,却非常营养,而且我家孩子就非常喜欢吃煮鸡蛋,煮鸡蛋虽然很简单,看似人人都会做,但是煮的过程中有一些小技巧不是人人都可以掌握好的,比如煮的过程中鸡蛋裂壳或不好剥皮的现象,不仅不好看,还影响口感。

我们在超市中常见到两种颜色的鸡蛋,一种是红皮的,一种是白皮的,但是不管皮的颜色如何,其营养价值相差不大。鸡蛋的外壳里面有一层薄薄的膜,称被称为壳膜,壳膜内是蛋白和蛋黄,如果把鸡蛋煮熟剥开,那么这几层结构就非常的明显了。那么,下面小厨就给大家分享煮鸡蛋完整又好剥壳的小技巧,一起来看看吧!

一、首先用清水把鸡蛋表面的鸡屎或灰尘清洗干净,因为灰尘细菌比较多,购买回来的鸡蛋烹调的时候一定要清洗干净才可以。

二、洗净的鸡蛋放入锅中,加入清水没过食材,加入一勺食用盐搅拌至融化,食用盐可以起到杀菌、不裂壳的作用。

三、再加入2勺白醋,蛋壳的化学成分是碳酸钙,煮的时候和白醋产生化学反应,这样煮好的鸡蛋保证特别好剥壳。

三、加盖开火煮10分钟左右,关火再焖2分钟,捞起来晾凉或凉开水浸泡,轻轻敲碎鸡蛋壳,一剥蛋壳就轻松剥脱。按照我的方法煮的鸡蛋保证壳一碰就脱壳,鸡蛋又香又嫩很非常好吃,您学会了吗?

以上就是小厨分享这个煮鸡蛋不裂壳好剥壳的小技巧,如果您有更好的方法或建议也可以留言分享。

图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!


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